Anthocyanines

Les anthocyanines sont des pigments hydrosolubles appartenant au groupe des phénoliques, responsables des couleurs rouge, violette et bleue que l’on trouve dans de nombreux fruits, légumes et fleurs. Dans le contexte du cannabis et du chanvre, les anthocyanines sont des composés phytochimiques présents dans la plante.

Ces composés sont étudiés pour leurs effets potentiels sur la santé. La recherche suggère que les anthocyanines possèdent des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et pourraient avoir des effets anticancérigènes et prévenir certaines maladies cardiovasculaires. Elles sont souvent comparées aux cannabinoïdes et aux terpènes dans le cadre de l’étude des composés bénéfiques présents dans le cannabis.